補鍋底

楊金秀

張昱煜

楊金秀(口述) 張昱煜(記錄)

口述時間:2014年6月1日10點06分至10點50分口述地點:吉州區上文山路楊金秀鈑金店口述人:楊金秀,女,1958年出生,退休職工。

我家姐弟四個,吃飯的人多,掙錢的人少,家里窮得死。夏天,別人家吃西瓜,我們就撿人家吐出來的瓜子,攢起來,過年的時候也煮點瓜子當年貨。我只讀了三年級就輟學了,16歲就跟著我家老爺子(父親)學補鍋底,那時年齡小,怕吃苦,怕臟、怕累。看著別的女孩子有吃有穿有玩的,很羨慕人家,跟著學手藝也不用心,不好好學,總覺得補鍋沒什么前途。后來,自己成了小家,有了孩子,又從單位下崗了,為了嘴巴,才重新撿起這門手藝。

我們原先的攤位是擺在老街的舊房子里,也搬了幾個地方,后來咬緊牙,借錢買了這個門面,買了門面第三年,我家孩子他爸就過世了。我最怕提起原來的事,提起來就想流眼淚。為了孩子,一個人支撐這個家,我這一輩子呀,吃了兩輩子的苦。我一個女人家,叮叮當當與鐵皮打了幾十年的交道,又臟又累,賺不到什么錢。好在我家三個小孩都爭氣,就是窮得拿水當飽,我都教育我的孩子,媽媽賺錢不容易,我們是單親家庭,你們都要攢勁讀書,要走正道,好好做人。我家大女兒衛校畢業已經工作了,二女兒研究生畢業,我的小崽在讀大二,我供養出三個孩子,也是靠這門手藝。我6年前就拿了退休工資,現在孩子都大了,我很知足。

這補鍋的手藝,用到的工具不少,錘子、鐵錠、木錠、大剪刀、老虎鉗、銼刀等。現在都喜歡用不銹鋼,換鍋底的少了。不過,老一輩人還是喜歡用鋁鍋,鍋底燒化了,丟了可惜,就拿到我們這里補,換一下鍋底,又和新鍋差不多耐用。

我這手藝全靠手上的功夫,剪邊、翻邊、扣邊、壓縫一道工序都不能少,先把燒爛的鍋底剪平,這個是關鍵,然后就放在鐵錠上翹邊,翹邊用的是巧勁,也是個細致活,再拿現成的鍋底扣上去。我們現在補鍋底簡單多了,有現成的機械做的鍋底,我老爺子補鍋底那會兒,全是自己敲鍋底。原先,補好了鍋底,我還會試水,看看補的漏不漏,補了幾十年了,現在,我一般半個小時就能補好一個,不用試水,心里就有把握。

我家在這條街上住了60多年了,以前,這邊是篾器社,下面是鐵器社,再下面是翻砂車間,這一條街都是手藝人,現在,做我們這行的沒前途了,年輕人都不愿意學,再過十幾二十年,真的會失傳。

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